Sapori tipici
Il nostro men
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Gli antipasti Dimane festa e magnammece 'a minestra, a menesta non cotta e magnammece 'a ricotta |
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Antico Fiordo Trittico del Golfo Gamberetti e rucola delle "macerine" Alici marinate alla Masaniello Baccal marinato al finocchietto selvatico Affumicati misti di pesce ai trucioli Prosciutto di Parma e treccine di Agerola Crostini alla napoletana |
I primi E' chiacchiere s' piglia 'o viento, 'e maccarune jencheno 'a panza! |
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Scialatielli Costa Diva Ferrazzuoli alla Nannarella Linguine alla colatura di alici Spaghetti alle vongole Vermicelli cu 'o pesce fujuto Cavatelli ai capperi Penne sciu sciu Birboni aglio e olio |
Pesce Fa' cavare 'a mare, vi che alice!Tengo 'argiente int'a spasella! |
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Grigliata mista di pesce Gamberoni e mazzacollo Pesce gratinato " Terra Furoris " Pesce all'acqua pazza Pezzogna al limone Frittura del golfo Totani alla volpe pescatrice Saut di fritti di mare Zuppa di pesce di donna Rosa ( su prenotazione ) |
La Carne A carne se jetta e 'e cane s'arrangiano! |
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Grigliata di Fra' Diavolo Filetto di vitellone alla Bacco Costoletta di maiale nostrano Salsiccia alla brace |
E' ccose sfizio Quann pe' vizio nun peccato! |
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Provola alla brace in foglie di limone Affettato misto dei Monti Lattari Provolone del monaco con miele di agrumi Pecorini sotto il cielo Mozzarella in carrozza Caprini alle erbe Caponata di Arianna |
I contorni Franna de riccia e levatillo 'a capa stu capriccio.Franna 'e cappuccia, si nun te piglia a me te piglia 'o ciuccio! |
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Crocchette di patate Melanzane arrostite Zucchine a Scapece Fagioli alla furorese Crudit dell'orto incapricciate Pomodorini e rucola Verdure di stagione all'agro Insalata caprese |
La frutta Tutte 'e frutte vonno 'o vino, sul 'a fica nun v l'acqua |
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Cestino di frutta fresca di stagione Macedonia al maraschino o al limone Composta di frutta al Cointreau Flamb al Furore di Bacco Ananas smeraldo Melone al giunco |
I dolci Sbatte 'e mane ca vene pap, porta 'o zuccaro e 'o papp |
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Cicale di Furore Delizie della Divina Melenzane al cioccolato Torta ricotta e pere Torta caprese Bab al Nanassino Dolce di Amalfi Spiedini di frutta gelata Sorbetto di Sfusato Amalfitano |
Hotel Ristorante BaccoVia G. B. Lama, 9 - 84010 - Furore ( Salerno ) - Italia - P. IVA 02099200657
Tel.: +39 089 83 03 60 - Fax: +39 089 83 03 52 - E-mail: info@baccofurore.it
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