Menu

La cucina è la più gaia delle arti e insieme la più dilettevole delle scienze. Il nostro credo si basa su una concezione serena e gioiosa della vita e tende al recupero della tradizione nelle sue espressioni più vere.

Rifiutiamo ogni appiattimento, ma anche i virtuosismi e le mode ricorrenti. Proponiamo la riscoperta di aromi e sapori antichi della cucina del territorio e delle stagioni. Condividiamo il pensiero del grande Brillat-Savarin: “Il piacere della tavola è la sensazione riflessa che nasce da un insieme di circostanze: dai fatti, dai luoghi, dalle cose e dalle persone che accompagnano il pasto”.

Crediamo nella difesa della cultura enogastronomica, come felice tramite per il piacere di vivere.

Malgrado tutto, la natura sa ancora offrirci cose buone e belle, basta saperle cogliere.

Erminia è una convinta assertrice di questa verità, una grande cuoca, capace di soddisfare anche i palati più esigenti e raffinati. Un’instancabile lavoratrice sempre sorridente, disponibile, positiva.
Semplicità, genuinità, esperienza sono gli ingredienti fondamentali del suo operare ai fornelli di Bacco da quasi mezzo secolo, nel solco della tradizione familiare dei Ferraioli.

Vi auguriamo una piacevole esperienza presso l’Hostaria di Bacco.

In caso di allergie e/o intolleranze è necessario avvertire il personale di sala
In case of allergies and/or intolerances it is necessary to inform the staff

Antipasti

Baccalà e patate in salsa alla marinara 
Cod and potatoes in marinara sauce
€ 20


Polipetti alla Luciana
Luciana-style octopus with tomato sauce
€ 20


Mozzarella in carrozza 
Fried mozzarella cheese and bread
€ 15


Caponata Furitana con biscotto di Agerola, datterini rossi, melanzane sott’olio, alici salate e pomodorini secchi e freschi
Furitana caponata with Agerola biscuit, red cherry tomatoes,
salted anchovies and grilled aubergines in olive oil and dried and fresh tomatoes
€ 15


Zuppetta di cozze
Mussel’s soup
€ 16


Carpaccio di manzo, ricotta al limone, nocciole e frutti di bosco
Beef carpaccio, ricotta with lemon flavour, hazelnuts and  berries
€ 16


Millefoglie di pasta fillo, fonduta di fior di latte, pomodorini gialli e rossi e lardo
Phyllo dough, mozzarella cheese fondue, yellow and red cherry tomatoes and lard
€ 16

Primi

Ferrazzuoli alla “Nannarella” (Anna Magnani) con pesce spada affumicato, pomodorini, pinoli, uvetta e rucola
Ferrazzuoli pasta Nannarella (tribute to Anna Magnani) with smoked sword fish, pine nuts, raisins, cherry tomatoes and rucola salad
€ 25


Linguine alla colatura di alici di Cetara con olive verdi e nere, capperi, pinoli e noci 
Linguine with anchovy sauce from Cetara with green and black olives, capers, pine nuts and walnuts
€ 22


Chicche di pane al sauté di cozze, crema di fagioli cannellini e pomodorini
Home made pasta with sautéed mussels, white bean cream and cherry tomatoes
€ 22


Cavatelli con salsa di capperi del Fiordo di Furore e le sue foglie
Bread treats with Fiordo di Furore caper sauce and its leaves
€ 18


Vermicelli cu ‘o “pesce fujiuto” (pomodorini e basilico)
Vermicelli with sea flavor (cherry tomatoes and basil)
€ 18


Bucatini di Gragnano lardiati 
Bucatini Gragnano’s pasta with lard and cherry tomatoes
€ 20

Secondi

‘A zuppa ‘e pesce ‘e ll’Hostaria : trionfo di pesci di scoglio, frutti di mare, polpo e gamberi con pomodorini del piennolo e pane croccante ( per 2 persone, su prenotazione )
Bacco’s Hostaria fish soup: many kind of local fish, seafood, octopus and prawns with fresh cherry tomatoes and crunchy bread ( for two persons, on request )
€ 120


Pescato del giorno in zuppetta di frutti di mare
Catch of the day in seafood soup
€ 28


Parmigiana di pesce bandiera con fior di latte e pomodoro San Marzano 
Beltfish parmigiana with mozzarella and San Marzano’s tomato
€ 22


Totani e patate alla praianese
Fried squid and potatoes, praianese way
€ 25


Frittura di calamari miele e porri
fried squid, honey and leeks
€ 22


Baccalà in pastella su crema di patate e zeste di limone sfusato Amalfitano  
Fried codfish  with potatoe’s cream and lemon sfusato Amalfitano zest
€ 20


Pollo rosolato alla Bacco con patate
pan roasted chicken with potatoes
€ 20

Contorni

Insalata capricciosa
con lattuga, pomodorini, rucola, carote e finocchio
Mixed fresh salad
with green salad, cherry tomatoes, arugula, carrots and fennel  
€ 6


Patate fritte
French fries
€ 6


Patate al forno
Roasted potatoes
with rosemary 
€ 6


Zucchine alla scapece
con aceto e menta
Fried zucchini
with vinegar and  mint
€ 6


Verdure grigliate
pomodoro, finocchio, zucchine e melanzane
Grilled vegetables
tomato, fennel, aubergines and eggplant
€ 6


“‘o menu ro’ Sinneco”

Dalla tradizione dell’antica Hostaria di Bacco”

Pe’ terra:
Mozzarella in carrozza
Fried local mozzarella cheese with bread

Bucatini lardiati
Larded bucatini pasta with tomatoes

Pollo rosolato alla Bacco
Roasted chicken

Baba napoletano
Napolitan babà
€ 45


Pe’ mare:
Polpo alla Luciana
Luciana’s style octopus with tomatoes

Linguine alla colatura di alici
Linguine with anchovy sauce from Cetara

Totani e patate alla praianese
Squid and potatoes, praianese way

Baba napoletano
Neapolitan baba

€ 50

Menu del Buon Ricordo*

Benvenuto…a Furore
Entree: welcome in…Furore
Ferrazzuoli alla Nannarella
Ferrazzuoli pasta with smoked sword fish, pine nuts, cherry tomatoes and rucola salad
Parmigiana di pesce bandiera con fior di latte di razza Jersey e pomodoro San Marzano
Beltfish parmigiana with Jersey’s ilk mozzarella, San Marzano tomato
Sfogliatella riccia ripiena di ricotta di bufala campana e marmellata di pere pennate
Italian pastry sfogliatella filled with local buffalo ricotta, pears, limone sauce
‘Na tazzulella ‘e CafFernando
A cup of CafFernando
Elisir di…vino
Red wine elixir

€ 55*
*Incluso piatto in ceramica di Vietri della Ceramica Artistica Solimene
*Included Vietri’s ceramic plate of Solimene  Ceramic Company

Menu degustazione Marisa Cuomo

MENU N. 1 Deluxe

Aperitivo di benvenuto
Welcome drink

DOC Costa d’Amalfi Bianco

Baccalà e patate in salsa alla marinara
Cod and potatoes in marinara sauce

DOC Costa d’Amalfi Rosato

Chicche di pane con salsa di capperi del Fiordo di Furore
e le sue foglie
Gnocchi of bread with Fiordo di Furore caper sauce and its leaves

DOC Costa d’Amalfi Furore Bianco

Linguine alla Colatura di Alici di Cetara
Linguine with anchovy sauce from Cetara

DOC Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva 

Selezione di formaggi Campani con marmellate e
pane di grano duro
Selection of Campania cheeses with jams and Agerola’s wholemeal bread biscuit

DOC Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva

Sfogliatella Ripiena di ricotta di bufala campana composta di pera
Puff pastry filled with buffalo ricotta from Campania snd pears
95€


MENU N. 2 Furore

Focaccia, crudo di gamberi, burrata campana e
guacamole mediterraneo 
Focaccia, raw prawns, burrata from Campania and Mediterranean guacamole

DOC Costa d’Amalfi Rosato

Chicche di pane con salsa di capperi del Fiordo di Furore
e le sue foglie
Gnocchi of bread with Fiordo di Furore caper sauce and its leaves

DOC Costa d’Amalfi Furore Bianco 

Pescato del giorno in zuppetta di frutti di mare
Catch of the day in seafood soup

DOC Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva

Babà fatto in casa
con macedonia di frutta di stagione e crema alla vaniglia 
Homemade baba  with seasonal fruit salad and vanilla cream

85€


MENU N. 3 Ravello

Caponata Furitana con biscotto di Agerola, datterini rossi,
alici salate e melanzane sott’olio
Furitana caponata with Agerola wholemeal bread biscuit, red cherry tomatoes,
salted anchovies and aubergines in oil

DOC Costa d’Amalfi Bianco

Chicche di pane al sauté di cozze e crema di fagioli cannellini
Gnocchi of bread with sautéed mussels and cannellini bean cream.

 DOC Costa d’Amalfi Ravello Bianco

Baccalà e patate in salsa alla marinara
Cod and potatoes in marinara sauce

DOC Costa d’Amalfi Rosato

Tozzetti alle mandorle con elisir diVino
Tozzetti nuts bisquits with red wine elixir

75€

Dolci

Babà con macedonia di frutta di stagione e crema alla vaniglia 
Homemade baba  with fruit salad and vanilla cream
€ 8


Sfogliatella riccia ripiena di ricotta di bufala campana e marmellata di pere pennate
Italian pastry sfogliatella filled with local buffalo ricotta and pear jam
€ 9


Tozzetti alle mandorle
 con elisir di..vino Furore rosso

Almonds cookies and  red wine elixir cream
€ 7


Cicale di Furore con “Nanassino”, il liquore al fico d’India
Cicale di Furore almonds biscuits with prickly pear liqueur
€ 7


“Regno delle due Sicilie”: brioche col tuppo ripiena di sorbetto al limone o gelato
“Regno delle due Sicilie”: sicilian croissant stuffed with lemon sorbet or ice cream
€ 9


Bocconotto amalfitano pasta frolla crema e amarena
Bocconotto amalfitano (shortcut pastry) stuffed with custard and black cherryes
€ 7


Cannolo con ricotta di bufala campana e granella di pistacchio
Stuffed cannolo with buffalo ricotta cheese and chopped pistachios
€ 8


Selezione di formaggi campani
di bufala, vaccini e ovini con confetture e pane di grano duro
Selection of Campania cheeses of buffalo, cow cheese and sheep cheese
with jams and durum wheat bread
€16


VINI DA DESSERT

Giorgi
Malvasia dolce Doc 
Malvasia
€ 3 (al calice)
Pellegrino
Passito di Pantelleria Doc
Zibibbo
€ 4 (al calice)
La Guardiense
Quid Aroma spumante dolce 
Moscato
€ 15 (bottiglia)
Fontanafredda
Asti Docg Millesimato MAGNUM – Fontanafredda
Moscato d’Asti
€ 26 (bottiglia)
Banfi
Brachetto d’Acqui Rosa Regale MAGNUM 
Brachetto d’Acqui
€ 28 (bottiglia)

 

LIQUORI

Nanassino, infuso al fico d’India
€ 4
Elisir delle Janare, liquore al sedano
€ 4
Limoncello
€ 4
Cioccolato e limoncello
€6
Finocchietto selvatico
€ 4
Concerto di erbe, caffè e orzo
€ 5
Liquore di carrube
€ 5
Liquore alla canapa
€ 5

MENU BAMBINI
KIDS MENU
Da 1 a 10 anni
From 1 to 10 years

Prosciutto crudo (o cotto) e Fior di Latte di Agerola
Parma ham and Agerola’s Fior di Latte mozzarella

Chicche di pane “sciuè sciuè”,al pomodoro e parmigiano
Potato dumpling with tomato sauce and cheese

Frittura di calamari (o cotoletta di pollo) e patatine croccanti
Fried calamari ( or chicken cutlet) and crispy potato chips

Macedonia di frutta con gelato 
Fruit salad or ice cream

Cola Italiana (senza conservanti e coloranti)
Italian Cola (without preservatives and dyes)

€30

Caponata Mediterranea con biscotto di Agerola, datterini rossi,
melanzane sott’olio ed olive
Mediterranean caponata, with Agerola wholemeal bread biscuit, red datterini tomatoes,
aubergines in oil and olives

Vermicelli con pesce fujiuto (pomodorini e basilico)
Vermicelli with sea flavor (cherry tomatoes and basil)

Hamburger di verdure con salsa alla soia e insalatina di campo
Vegetable burger with soy sauce and wild salad

Cicale di Furore al Nanassino
almond paste biscuits with prickly pear liqueur

€ 50

Allergeni

Per allergie o intolleranze alimentari  consultare la lista degli allergeni e avvertire necessariamente il personale.
We wish to remind our guests to consult the list of allergens and inevitably inform the staff about food allergies or intolerances.

CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati

CROSTACEI e prodotti a base di crostacei

UOVA e prodotti a base di uova

PESCE e prodotti a base di pesce

ARACHIDI e prodotti a base di arachidi

SOIA e prodotti a base di soia

LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti

SEDANO e prodotti a base di sedano

SENAPE e prodotti a base di senape

SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale

LUPINI e prodotti a base di lupini

MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

CEREALS (containing gluten) such as wheat, rye, barley, oat, spelt, kamut and derived family and derivatives.
CRUSTACEANS and products made with crustaceans.
EGGS and products made with eggs.
FISH and products made with fish.
PEANUTS and products made with peanuts.
SOY and products made with soy.
MILK and products made with milk (included milk sugar).
NUTS (such as almonds, hazelnuts, walnut, pistachio nut and products made with these types of nuts.
CELERY and products made with celery
MUSTARD and products made with mustard
SESAME SEEDS and products made with sesame
SULPHUR DIOXIDE  and SULPHITE (amount larger to 10 mg/kg o 10 mg/liter)
LUPIN BEANS and products made  with lupin beans

MOLLUSCS and products made with molluscs

Carta dei Vini

Jean Claude Vallois
ASSEMBLAGE NOBLE
Chardonnay
€90

Jean Claude Vallois
MILLESIME’ 2011
Chardonnay
€82

Paillard
DOSAGE ZERO
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
€110

Ruinart
BLANC DE BLANCS
Chardonnay
€135

Veuve Cliquot
DEMI SEC
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
€88

Roger Coulon
BLANC DE NOIRS BRUT MILLESIME’ 2011
Pinot Nero, Pinot Meunier
€100

Roederer
CRISTAL BRUT MILLESIME’ 2012
Pinot Nero, Chardonnay
€340

Taittinger
COLLECTION CHAMPAGNE ARMAN BRUT  1981
Pinot Nero, Chardonnay
€530

Spumanti

SPARKLING WINE

CAMPANIA

Martusciello
ASPRINIO D’AVERSA DOC
Vino Spumante di Qualità Brut
Asprinio
€24
Corte dei Roberto
SPUMANTE METODO CLASSICO 24 MESI BRUT
Fiano, Greco di Tufo, Piedirosso
€35
De Conciliis
SPUMANTE SELIM BRUT
Fiano, Aglianico
€20
Sorrentino
SPUMANTE DORE’ LACRIMA CHRISTI DOC
Coda di Volpe, Falanghina
€24
La Guardiense
SPUMANTE QUID FALANGHINA BRUT DOC
Falanghina
€20

LOMBARDIA
Giorgi
OLTREPò PAVESE GRANDE CUVÈE STORICA
Pinot Nero
€35

VENETO
Bisol
TALENTO BRUT 2004
Pinot Bianco e Chardonnay
€25
Bisol
ELISEO CUVÈE DEL FONDATORE BRUT 2004
Pinot Bianco e Chardonnay
€26

FRANCIACORTA

Ferghettina
FRANCIACORTA BRUT DOCG 2020
Chardonnay
€32

Avanzi
BLANC DE BLANCS FRANCIACORTA BRUT ROMANTICA DOCG 2020
Chardonnay
€30

Avanzi
SATEN MILLESIMATO FRANCIACORTA ROMANTICA DOCG 2018
Chardonnay
€33

Avanzi
EXTRA BRUT MILLESIMATO FRANCIACORTA ROMANTICA DOCG 2016
Pinot nero, Chardonnay
€38

Avanzi
ROSE’ FRANCIACORTA MILLESIMATO BRUT DOCG 2018
Chardonnay
€35

TRENTODOC
Ferrari
FERRARI METODO CLASSICO  BRUT DOC
Chardonnay
€25

Prosecco

VENETO

Bellenda
PROSECCO S.FERMO BRUT DOCG
€24
Bellenda
PROSECCO ROSE’ BRUT MILLESIMATO DOC
€25
Ruggeri
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY GIALL’ORO
Glera
€26
Santa Eurosia
CARTIZZE SUPERIORE VALDOBBIADENE  DRY  DOCG
Glera
€29
Foss Marai
VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DRY DOCG
Glera
€32

PIEMONTE
Toso
PROSECCO MILLESIMATO DOC
Glera
€20

Vini Bianchi

WHITE WINES

COSTIERA AMALFITANA – AMALFI COAST

Marisa Cuomo
COSTA D’AMALFI DOC 2021
Falanghina, Biancolella
€28
Marisa Cuomo
RAVELLO COSTA D’AMALFI DOC 2021
Falanghina, Biancolella
€33
Marisa Cuomo
FIORDUVA COSTA D’AMALFI DOC 2016
Fenile, Ginestra, Ripoli
€140
Marisa Cuomo
FIORDUVA COSTA D’AMALFI DOC 2017
Fenile, Ginestra, Ripoli
€110
FIORDUVA COSTA D’AMALFI DOC 2018
Fenile, Ginestra, Ripoli
€95
FIORDUVA COSTA D’AMALFI DOC 2019
Fenile, Ginestra, Ripoli
€82
Marisa Cuomo
FIORDUVA COSTA D’AMALFI DOC 2019 JEROBOAM
Fenile, Ginestra, Ripoli
€320
Marisa Cuomo
FIORDUVA COSTA D’AMALFI DOC 2020 JEROBOAM
Fenile, Ginestra, Ripoli
€290
Marisa Cuomo
FIORDUVA* COSTA D’AMALFI DOC 2007
Fenile, Ginestra, Ripoli
€260

*Premio Miglior Vino Bianco d’Italia per la Best Italian Wine Awards (BIWA)
Best Italian White Wine for The Best Italian Wine Awards (BIWA)

SALERNO

Rotolo
SAN MATTEO PAESTUM IGP 2021
Fiano
€25
Maffini
KRATOS PAESTUM IGT  2021 bio
Fiano
€28
Maffini
PIETRAINCATENATA CILENTO DOC 2021 bio
Fiano
€46
Montevetrano
CORE CAMPANIA IGT  2021
Fiano, Greco
€26

AVELLINO

Vadiaperti
VADIAPERTI IRPINIA CODA DI VOLPE DOC 2019
Coda di Volpe
€28
Nativ
VICO RIVIERA FALANGHINA BENEVENTANO IGT 2021
Falanghina
€22
San Paolo
CELEBRATION FIANO IGP 2020
Fiano
€24
San Paolo
CELEBRATION GRECO IGP 2021
Greco
€22
Le Otto Terre
PETRANERA  GRECO DI TUFO DOCG 2021
Greco di Tufo
€24

CASERTA

Vestini Campagnano
ASPRINIO TERRE DEL VOLTURNO IGT 2020
Asprinio
€22

NAPOLI

Sabatino
FALANGHINA FRIZZANTE IGT 2021
Falanghina
€18
Sorrentino
VESUVIO CAPRETTONE BENITA ’31DOC bio
Caprettone
€23

BENEVENTO

Votino
L’ORO DI BACCO DOC 2020
Falanghina
€20
La Guardiense
SANNIO DOC FIANO JANARE 2021
Fiano
€18
Masseria Frattasi
TABURNO FALANGHINA BONEA DOC 2021
Falanghina
€28
Cantina del Taburno
AMINEO CODA DI VOLPE BENEVENTANO IGP 2021
Coda di Volpe
€25
Mustilli
FALANGHINA DEL SANNIO DOC 2021
Falanghina
€26

PIEMONTE

Coppo
LA ROCCA GAVI DOCG 2014
Cortese
€35
Coppo
LA ROCCA GAVI DOCG 2016
Cortese
€31

VENETO

Suavia
MASSIFITTI TREBBIANO DI SOAVE VERONESE IGT 2014
Trebbiano
€36
Bolla
IL GAMBERO SOAVE DOC 2016
Garganega, Trebbiano
€28

TOSCANA
Podere Marcampo
TERRABLU TOSCANA IGT 2019
Vermentino
€26
Podere Marcampo
TERRABLU TOSCANA IGT 2019 MAGNUM
Vermentino
€62

FRIULI VENEZIA GIULIA

Jermann
VINNAE RIBOLLA GIALLA IGT 2020
Ribolla Gialla, Friulano, Riesling Renano
€43

Tenimenti Civa
COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC BIELE ZOE CUVEE 85-15 2021
Chardonnay
€30

Cormons
COLLIO DOC  2021
Ribolla gialla
€28

LAZIO

Fontana Candida
FRASCATI SUPERIORE DOCG LUNA MATER DOCG 2017
Malvasia, Trebbiano, Greco
€27
Fontana Candida
FRASCATI SUPERIORE RISERVA LUNA MATER DOCG 2015
Malvasia, Greco, Bombino
€33
Azienda agricola Proietti
TENUTA AL CAMPO OTTONESE
Ottonese
€20
Vescovo
EST! EST! EST! DI MONTEFIASCONE DOC 2021 (amabile)
Trebbiano, Rossetto, Malvasia
€20
Bigi
EST! EST! EST! DI MONTEFIASCONE DOC 2021 (secco)
Trebbiano, Rossetto, Malvasia
€20

SICILIA

Donnafugata
LIGHEA SICILIA DOC ZIBIBBO 2020
Zibibbo
€28
Duca di Salaparuta
CORVO BIANCO TERRE SICILIANE IGT 2020
Grecanico, Insolia
€25
Tenuta Rapitalà
PIANO MALTESE TERRE SICILIANE IGT 2020
Grillo, Catarratto, Chardonnay
€28
Donnafugata
LA FUGA CONTESSA ENTELLINA DOC  2020
Chardonnay
€32

MARCHE

Luzano
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC SUPERIORE 2017
Verdicchio
€24
Casalfarneto
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE  2021
Verdicchio
€20

ABRUZZO

Palusci
COLLI PESCARESI PASSERINA IGT 2014
Passerina
€25
Villa Medoro
PASSERINA IGT 2018
Passerina
€20

PUGLIA

Grifo
BOMBINO BIANCO IGP 2018
Bombino
€18
San Marzano
I TRATTURI SALENTO DOP 2021
Malvasia, Sauvignon
€22

BASILICATA

Re Manfredi
TERRE DEGLI SVEVI  BASILICATA IGT 2018
Müller Thurgau, Traminer Aromatico
€28

SARDEGNA

Dettori
RENOSU BIANCO ROMANGIA IGT  2020
Vermentino, Moscato di Sennori
€25
Sella e Mosca
I PIANI ALIANTE VINO FRIZZANTE
€15

CALABRIA

Librandi
CIRO’ BIANCO DOP 2021
Greco
€22

TRENTINO

Costalta
PINOT GRIGIO DOC 2021
Pinot grigio
€24

Vini Bianchi al calice

Votino
L’ORO DI BACCO DOC 2020
Falanghina
€6
Marisa Cuomo
COSTA D’AMALFI DOC 2021
Falanghina, Biancolella
€7
Marisa Cuomo
RAVELLO COSTA D’AMALFI DOC 2021
Falanghina, Biancolella
€8
Marisa Cuomo
FIORDUVA COSTA D’AMALFI DOC 2020
Fenile, Ginestra, Ripoli
€15

Vini Rosati

ROSE WINES

COSTIERA AMALFITANA 

Marisa Cuomo
COSTA D’AMALFI DOC 2021
Aglianico, Piedirosso
€30

CAMPANIA


Mastroberardino
LACRIMAROSA IRPINIA DOC 2021
Aglianico
€22
Marino
CILENTO DOP  2021
Aglianico
€20

VENETO

Terre di San Rocco
18:00-20:00 Rosato Veneto Igt 2020
Merlot
€26

Sartori
LOVE STORY PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC 2020
Pinot grigio
€22

FRIULI VENEZIA GIULIA

Livio Felluga
VENEZIA GIULIA IGT 2020
Merlot, Pinot Nero
€32

SARDEGNA

Pala
CHIARO DI STELLE ISOLA DEI NURAGHI IGT 2018
Cannonau, Monica, Carignano
€20

UMBRIA

Terre de la Custodia
UMBRIA IGP 2021
Pinot nero, Merlot, Sangiovese
€25

CALABRIA

Senatore
PUNTALICE BIO CIRO’ DOP  2021
Gaglioppo
€23

ABRUZZO

Tollo
ROCCA VENTOSA CERASUOLO D’ABRUZZO DOP 2021
Montepulciano
€18

Vini Rossi

RED WINES

COSTIERA AMALFITANA – AMALFI COAST

Marisa Cuomo
FURORE COSTA D’AMALFI DOC 2021
Aglianico e Piedirosso
€30
Marisa Cuomo
RAVELLO RISERVA COSTA D’AMALFI DOC 2016
Aglianico e Piedirosso
€75
Marisa Cuomo
FURORE RISERVA COSTA D’AMALFI DOC 2008 MAGNUM
Aglianico e Piedirosso
€175
Reale
BORGO DI GETE COLLI DI SALERNO IGT 2007 MAGNUM
Tintore
€95

SALERNO

Montevetrano
MONTEVETRANO COLLI DI SALERNO IGT 2000
Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico
€85
Montevetrano
MONTEVETRANO COLLI DI SALERNO IGT 2001
Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico
€72
Montevetrano
MONTEVETRANO COLLI DI SALERNO IGT 2002
Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico
€60
Montevetrano
MONTEVETRANO COLLI DI SALERNO IGT 2003
Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico
€60

CASERTA

Galardi
TERRA DI LAVORO ROCCAMONFINA IGT 2000
Aglianico e Piedirosso
€72
Galardi
TERRA DI LAVORO ROCCAMONFINA IGT 2001
Aglianico e Piedirosso
€80
Galardi
TERRA DI LAVORO ROCCAMONFINA IGT 2002
Aglianico e Piedirosso
€70
Galardi
TERRA DI LAVORO ROCCAMONFINA IGT 2003
Aglianico e Piedirosso
€76
Galardi
TERRA DI LAVORO ROCCAMONFINA IGT 2004
Aglianico e Piedirosso
€80
Galardi
TERRA DI LAVORO ROCCAMONFINA IGT 2005
Aglianico e Piedirosso
€84
Villa Matilde
VIGNA CAMARATO FALERNO DEL MASSICO 1999
Aglianico e Piedirosso
€62
Silva Nigra
PALLAGRELLO TERRE DEL VOLTURNO IGT 2014
Pallagrello
€24

NAPOLI

Martusciello
OTTOUVE GRAGNANO  2020
Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso
Vino frizzante/sparkling wine
€24

BENEVENTO

Masseria Frattasi
AGLIANICO DEL TABURNO IOVI TONANT DOC 2014
Aglianico
€68

Nifo Sarrapochiello
D’ERASMO AGLIANICO DEL TABURNO DOC RISERVA  2009
Aglianico
€34

AVELLINO

Quintodecimo
TERRA D’ECLANO AGLIANICO IRPINIA DOC 2012
Aglianico
€45
Feudi di San Gregorio
PATRIMO CAMPANIA IGT 2011
Merlot
€120
Feudi di San Gregorio
SELVE DI LUOTI TAURASI DOCG 1998
Aglianico
€68
Terredora
CAMPORÈ TAURASI DOCG RISERVA 2007
Aglianico
€38
Terredora
PAGO DEI FUSI TAURASI DOCG RISERVA 2008
Aglianico
€34
Terredora
FATICA CONTADINA TAURASI DOCG 1995
Aglianico
€55
Terredora
FATICA CONTADINA TAURASI DOCG 2009
Aglianico
€32
Terredora
FATICA CONTADINA TAURASI DOCG 2007 MAGNUM
Aglianico
€78
Di Meo
SELEZIONE HAMILTON TAURASI RISERVA ED. LIMITATA 2007
Aglianico
€58
Nativ
RUE 33 TAURASI RISERVA DOCG 2015
Aglianico
€30

PIEMONTE

Coppo
POMOROSSO BARBERA D’ASTI DOC 1987
Barbera
€65
Coppo
POMOROSSO BARBERA D’ASTI DOC 2013
Barbera
€48
Coppo
POMOROSSO DOC 1987 MAGNUM
Barbera
€82
Coppo
CAMP DU ROUSS BARBERA D’ASTI DOC 2013 MAGNUM
Barbera
€55
Rocche dei Manzoni
BAROLO DOCG 1998
Nebbiolo
€95
Conterno Fantino
SORÌ GINESTRA 2012
Nebbiolo
€110
Olivero
DOLCETTO D’ALBA DOC 2000
Dolcetto
€85

VENETO

Masi
BONACOSTA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2017
Corvina, Rondinella, Molinara
€25
Masi
GRANDARELLA REFOSCO DELLE VENEZIE IGT 2001
Refosco
€42
Sartori
L’APPASSIONE ROSSO DELLE VENEZIE IGT 2015
Corvina, Corvinone, Merlot, Cabernet Sauvignon
€22

TRENTINO

Valle Isarco
BLAUBURGUNDER PINOT NERO 2018
Pinot nero
€25

FRIULI VENEZIA GIULIA

Girolamo Dorigo
MONTSCLAPADE COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC 1997
Cabernet, Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
€68
La Tunella
REFOSCO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC 2011
Refosco
€28
Jermann
CABERNET VENEZIA GIULIA IGT  1997
Cabernet
€45

LOMBARDIA

Nino Negri
5 STELLE SFURSAT DOCG 1997
Nebbiolo
€95
Conte Vistarino
ALCOVA BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC 2017
(Vino Frizzante/Sparkling wine)
Bonarda
€16

TOSCANA

Frescobaldi
NIPOZZANO VECCHIE VITI CHIANTI RUFINA RISERVA DOCG 2015
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino
€42
Frescobaldi
PATER IGT 1996
Sangiovese
€60
Biondi Santi
SCHIDIONE TOSCANA IGT 1998
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot
€80
Ca’ Marcanda
MAGARI TOSCANA IGT 2000
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
€56
Ca’ Marcanda
PROMIS IGT 2000
Merlot, Syrah, Sangiovese
€50
Ornellaia
BOLGHERI SUPERIORE DOC 2014
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot
€180
Ruffino
RISERVA DUCALE ORO 2007 MAGNUM
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
€98
Rocca delle Macìe
SER GIOVETO IGT 1997
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
€85
Podere Marcampo
GENUINO TOSCANA IGT 2019
Merlot
€24
Podere Marcampo
SEVERUS IGT 2018
Sangiovese
€33
Podere Marcampo
GIUSTO ALLE BALZE IGT 2017
Merlot
€48

PUGLIA

Tenuta Cocevola
VANDALO NERO DI TROIA DOC 2003
Nero di Troia
€28
Gianfranco Fino
JO SALENTO NEGRAMARO IGT 2015
Negroamaro
€42
Varvaglione
12 E MEZZO NEGROAMARO DEL SALENTO IGP 2016
Negroamaro
€28
Tormaresca Antinori
FICHIMORI SALENTO IGT 2017
Negroamaro
€24
Felline
SINFAROSA ZINFANDEL PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2013
Primitivo
€27

BASILICATA

Cantina di Venosa
VETUSTO AGLIANICO DEL VULTURE DOC 1997
Aglianico
€26
Cantina del Notaio
IL SIGILLO AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2011
Aglianico del Vulture
€48
Cantina del Notaio
L’ATTO AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2015
Aglianico del Vulture
€27
Cantina del Notaio
IL REPERTORIO AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2015
Aglianico del Vulture
€30

D’Angelo
CANNETO BASILICATA IGT  2004
Aglianico
€25

ABRUZZO

Miglianico
IL FONDATORE MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RISERVA DOP 2014
Aglianico
€32

SICILIA

Tasca d’Almerita
ROSSO NOVANTASEI SICILIA IGT 1996
Nero d’Avola
€64
Rapitalà
CAMPO REALE NERO D’AVOLA SICILIA DOC 2016
Nero D’Avola
€22
Rapitalà
NUHAR NERO D’AVOLA SICILIA DOC 2013
Pinot Nero,Nero D’Avola
€25

EMILIA ROMAGNA

Ceci
LAMBRUSCO TERRE VERDIANE IGT AMABILE
Lambrusco
€16
Ceci
OTELLO NERO DI LAMBRUSCO 1813 IGT
Lambrusco
€18

SARDEGNA
Argiolas
COSTERA CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2015
Cannonau
€25

LAZIO

Piana dei Castelli
FOLLIA IGT 2010
Merlot
€45
Piana dei Castelli
FOLLIA IGT 2011
Merlot
€36

Baladin
Birra da divano “Xiauyu'” riserva Teo Musso
€ 5
Amnesia
Birra al cioccolato Imperial Chocolate Stout,
€ 13 (bottiglia)
Conte Vistarino
Alcova Bonarda dell’Oltrepo’ Pavese Doc
Bonarda
€ 5
Giorgi
Sangue di Giuda dell’Oltrepo’ Pavese
Croatina, Barbera, Uva rara, Vespolina, Pinot nero
€ 3
Giorgi
Malvasia dolce Doc 
Malvasia
€ 3
Pellegrino
Passito di Pantelleria Doc
Zibibbo
€ 4
Duca di Salaparuta
Ala Liquorvino Amarascato
€ 6
Gambrinus
Elisir Gambrinus  liquore di vino Raboso
Raboso
€ 4
Fabio de Beaumont
Don Fa’ vino fortificato e aromatizzato
Aglianico, Barbera
€ 4
Fabio de Beaumont
Donna Sa’
Aglianico
€ 4
La Guardiense
Quid Aroma spumante dolce 
Moscato
€ 15 (bottiglia)
Toso
Brachetto d’Acqui Docg “VaniToso”
Brachetto d’Acqui
€ 13 (bottiglia)
Fontanafredda
Asti Docg Millesimato MAGNUM – Fontanafredda
Moscato d’Asti
€ 26 (bottiglia)
La Guardiense
Moscato Aroma Doc
Moscato
€20

La selezione dei CaFfernando

Don Rafe’
€5

80% arabica – 20% robusta

TOSTATURA 3
AROMA 4
CORPO 4

Provenienza Colombia – Brasile- Etiopia
Una miscela elegante e delicata dal sapore intenso fatta di venature di amarezza e acidità. Ricca di aromi per chi ama un caffè al retrogusto deciso e dolce. In tazza la crema soffice, gustosa e compatta con dolci note floreali rende questo caffè unico nel suo genere, proprio come Raffaele, il nostro papa’. Spiccano infatti aromi di cioccolato, agrumi e frutti rossi con un accattivante retrogusto al caramello.

An elegant and delicate blend with an intense flavor
made of veins of bitterness and acidity. 
Rich in aromas for those who love a coffee with a
strong and sweet aftertaste. In the cup, the soft,
tasty and compact cream with sweet floral notes 
makes this coffee unique, just like Raffaele,
our dad. 
In fact, aromas of chocolate, citrus and red fruits 
stand out with a captivating caramel aftertaste.

Furor’è
€4,5

60% Arabica – 40% Robusta

TOSTATURA 4
AROMA 4
CORPO 4

Provenienza Centro e Sud America – Africa – Asia
Miscela composta dalle migliori origini di caffè Arabica e Robusta dal gusto vellutato e rotondo. Un caffè corposo con note di cioccolato e pane tostato, profumo intenso, tessitura compatta e crema color nocciola. Un caffè aromatico dal gusto ricco e persistente, dedicato al nostro caffettiere, Fernando.

Blend composed of the best origins of Arabica and 
Robusta coffee with a velvety and round taste.
A full-bodied coffee with notes of chocolate and 
toast, intense aroma, compact texture and hazelnut
cream. 
An aromatic coffee with a rich and persistent
taste, dedicated to our coffee maker, Fernando.

Napul’è
€4

80% Robusta – 20% Arabica

TOSTATURA 4
AROMA 5
CORPO 5

Provenienza Brasile – Colombia
La selezione dei migliori Robusta enfatizza il corpo, gli Arabica donano un aroma intenso dal retrogusto di cioccolato e frutta secca. La crema persistente e il gusto rotondo e ricco conferiscono alla miscela una sublime corposità secondo la vera tradizione italiana.
L’ideale per  chi ama un caffè corposo, dall’aroma intenso, uno dei preferiti al Sud.

The selection of the best Robusta emphasizes the body, 
the Arabica beans give an intense aroma with an 
aftertaste of chocolate and dried fruit.
The persistent cream and the round and rich taste 
give the blend a sublime body according to the true
Italian tradition.
Ideal for those who love a full-bodied coffee with
an intense aroma, the favorite in the South Italy.

 

Caffè d’orzo
€3,50
Affogato al CafFernando e San Marzano
€ 7
Caffè macchiato
€ 4
Marocchino
€4
Caffè shakerato
€4
Caffè americano
€3
Caffellatte
€3,50
Cappuccino certificato Italiano
€4,50
Cioccolata calda
€5
Caffernando, rum Kraken, sigaro, cioccolato fondente
€ 15

Baladin
CEDRATA
€3
Baladin
COLA ITALIANA BIOLOGICA
€3
Baladin
AGRUMATA
€3
Baladin
SPUMA NERA
€3
Limonata di limoni Sfusato Amalfitano
€5
Latte & menta
€3
Premuta di arance fresche
€ 5
CAMPARI
Bitter bianco/rosso
€3
Acqua tonica
€ 3

AMARO DI ERBE
€4
AVERNA
€3
AMARO PENNA
€5
PETRUS
€3
AMARO TEGGIANO
€4
SIGNORE DI DIANO
€5
AMARO TEGGIANO 40
€6
RUPES
€5
BRANCAMENTA
€4
CENTERBE
€3
BRAULIO
€4
SIBILLA
€4
AMARO DEL CAPO
€5
AMARETTO DI SARONNO
€5

Baladin
NAZIONALE 33 cl
€ 7
Grado Alcolico
6,5 % Vol.
Di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza.

Baladin
L’IPPA (INDIA PALE ALE) 33 cl
€ 7
Grado Alcolico
5,5 % Vol.
Una birra che si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito selezionato e coltivato nel birrificio ne determina l’imprinting assolutamente Baladin.

Una birra sorprendentemente beverina che lascia la bocca pulita e appagata, grazie alla sua equilibrata amaricatura e all’armonia tra i luppoli usati.

Baladin
ISAAC (BLANCHE) 33 cl
€ 7
Grado Alcolico
5 % Vol.
Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore.

Si presenta poi, al palato, con una piacevole armonia di cereali ed agrumi che si compenetrano fondendosi, in seguito, in un delicato equilibrio floreale e speziato. Questo porta ad un finale leggermente erbaceo lasciando il posto, in bocca, a un’esile e stuzzicante nota pepata.

Birrificio Sorrento
SYRENTUM 75 cl
€ 14
Grado Alcolico
5,5 % Vol.

Colore giallo dorato, schiuma pannosa ed abbondante.
Al naso si presenta con fresche note agrumate e fruttate, di frutta tropicale e mela.
Al palato è equilibrata, fresca ed armoniosa, con un finale lievemente amarognolo.

Birrificio Sorrento
MINERVA 75 cl
€ 14
Grado Alcolico
6 % Vol.

Bel colore bruno con schiuma abbondante, persistente e dall’ammiccante colore cappuccino. Olfatto caratterizzato dal caramello con decise note di tostatura che ricordano la frutta secca con lievi punte di affumicato, sentori di cacao, agrumato d’arancia e miele di castagno. Nel palato si presenta morbida e vellutata sin dal primo sorso pur in un territorio dominato da caramello e da malti più tostati che ricordano la frutta secca (nocciole tostate in testa) che gradatamente ci conducono ad un retrogusto complesso per l’unione tra note affumicate dei malti e quelle amaricanti ed aromatiche conferite dal luppolo.

Birrificio Sorrento
PARTHENOPE* 75 cl
€ 14
Grado Alcolico
4,7 % Vol.

una perfetta stout, scura impenetrabile, con una bella schiuma color cappuccino. All’olfatto però stupisce, con un netto profumo di noci, in varie declinazioni, dalla polpa al mallo, dalla noce verde alla pellicina, e danzano e avvolgono. All’assaggio il corpo è slanciato, la sensazione tattile serica, l’alcol non si avverte; entra dolce, sulle note di malto, si sviluppa presto sulle tostature e finisce su sentori di fava di cacao; il sapore di noce accompagna tutta la bevuta e invade il retrolfattivo insieme ad un aroma di cioccolato fondente. Le noci di Sorrento caratterizzano alla perfezione questa birra fondendosi agli altri ingredienti e i malti tostati e torrefatti sono magistralmente contenuti, per una bevuta fresca e intrigante.

*Premio Birra Quotidiana 

Melphi’s
LA BIONDA AMALFITANA
€ 6
Grado Alcolico
6,5 % Vol.

Birra di ispirazione tedesca, bionda con cappello di schiuma bianco, compatto e persistente. A naso sentori di leggero fruttato e speziato dati dai luppoli nobili tedeschi utilizzati durante la bollitura, in bocca si avvertono i malti, tipico di questo stile. È la birra ideale da bere in tutte le stagioni.

Grado Alcolico

5,5 % Vol.

Baladin
BEER HUGO
Grado alcolico: 6,3 %
€ 5
BEER AMERICANO
Grado alcolico: 7,0 %
€ 5
Baladin
BEERMOUTH&TONIC
Grado alcolico: 6,0 %
€ 5
Baladin
SIDRO SPRITZ
Grado alcolico: 5,3 %
€ 5
Baladin
GIN TONIC
Grado alcolico: 6,7%
€ 5

LIQUORE DI LIMONI SFUSATO AMALFITANO
€ 4
“NANASSINO”, LIQUORE AL FICO D’INDIA
€ 4
“CONCERTO” DI 15 ERBE, CAFFE’ ED ORZO
€ 5
“ELISIR DELLE JANARE”, LIQUORE AL SEDANO
€4
“SCIUSCELLA”, LIQUORE DI CARRUBE
€4
“ZIA MARIA”, LIQUORE ALLA CANAPA
€3
“CICERENELLA”, CON AGRUMI E ANICE
€5
FINOCCHIETTO SELVATICO
€4

MARTELLETTI TRIPLE SEC
€ 3
GRAN BARQUERO
€ 4
BENEDICTINE
€ 3
STREGA
€ 4
BORSCI SAN MARZANO
€ 3
GRAND MARNIER
€ 3
GONZALES BYASS SHERRY
€ 4
RICARD
€ 4

After dinner

JOHNNIE WALKER RED LABEL
€ 4
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
€ 6
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL
€8
GLENKEITH 10 years
€ 7
GLENFIDDICH 12 years
€ 8
CAOL ILA 12 YEARS
€ 8
TALISKER SKYE  SINGLE MALT
€ 9
OBAN
€10

Matusalem
GRAN RESERVA 15 ANNI
€10
Diplomatico
MANTUANO
€7
Kraken
BLACK SPICED
€7
Baron Samedi
SPICED
€6
Oliver’s Exquisito
METODO SOLERA 1985
€12
Don Papa
BAROKO AGED IN OAK
€8
Rum Baron Samedi, sigaro
€ 12
Rum Kraken, sigaro, cioccolato fondente e CafFernando
€ 15

BULLDOG
€7
BOSFORD
€5
TEGGIANO GIN
€5
GORDON’S SICILIAN LEMON
€6
GIN LUXURY  “DAVID”
€6
BOMBAY SAPPHIRE
€5
GIN MARE
€7
MARCONI 42 GIN MEDITERRANEO
€6
DOLCE VITA DRY GIN CAPRI FUSION
€6

DEGERS FUNDADOR
€4
NAPOLEON
€3

CALVADOS MORIN
€ 6
PERE MAGLOIRE
€7

Branca
CARPANO ROSSO CLASSICO
€5
Martelletti
VERMUTH ROSSO CLASSICO
€4
Contratto
VERMOUTH ROSSO
€5

Sandeman
FINE WHITE PORTO
€4
Sandeman
FINE RUBY PORTO
€5
Offley
FINE WHITE PORTO
€5

AMERICANO
Campari, Martini rosso, soda, angostura
€8
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello di Bacco, prosecco, succo di limone, zucchero di canna, soda
€ 9
HUGO
Prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta
€ 8
MARGARITA
Tequila, Cointreau, succo di lime, sale
€ 8
MOJITO
Rum, succo di lime, zucchero di canna, soda, menta
€ 8
NEGRONI
Gin, Campari, Martini rosso, Angostura
€ 8
OLD FASHIONED
Bourbon, zucchero, soda, ciliegia al Maraschino, Angostura, fetta di arancia
€ 8
OCEAN TONIC
Gin Mare, acqua tonica, lime, basilico, rosmarino, pepe in grani
€ 9
PRICKLY PEAR MARTINI
Nanassino (liquore al fico d”India), wodka, succo di limone sfusato Amalfitano
€ 9
WHISKEY SOUR
Whisky, succo di limone sfusato Amalfitano, zucchero di canna, fetta di arancia, ciliegia al Maraschino
€ 9
ESPRESSO MARTINI
Wodka, Khalua, CafFernando, zucchero di canna
€ 9